Buffet, forretter, desserter, natmad og øvrige

Tuse Forsamlingshus

 Buffet 185 kr.

• 2 slags kød:

Rosa stegt oksesteg, glaseret perleløg
Sennep/honning glaseret Skinke
Svinekam med sprød svær
Lammekølle med rosmarin og hvidløg
Sauce

• 2 forskellige slags kartofler:

Flødekartofler
Små helstegte ovn-kartofler med krydderurter
½ bagte kartofler med krydderi
Kold kartoffelsalat
Grøn kartoffelsalat m/ krydderurter & sennepsmarinade

• 1 spændende vegetariske ret:

Stegt selleri på svampe-flødesauce
Råstegte auberginer på krydret humusbund.
Råstegte blandet rodfrugter m/ urtepesto.
Dampet blomkål med råstegte squash strimler og rødpeber & dressing.
grøntsags -deller

• 2 blandede salater & salatbar & 1 dressing
Vælg mellem:

Broccoli salat
Salat efter årstidens udbud af grønt.
Melonsalat med feta
Tomatsalat med basilikum og hindbærdressing
& salatbar:
Gulerodstave, agurkestave, icebergsalat, ærter, majs, ananas.
1 dressing, vælg mellem: Urtedressing, taziki, aioli, thousand island dressing

 

Tilvalg til din fest

• Hjemmebagt brød med smør 15 kr.
Franske flutes
Karatebrød med rosmarin og salt
Let krydret fuldkornsflutes
Små kuvert brød.

• Forret med Brød & smør 65 kr.

Tarteletter med Høns i asparges, persille drys.
Kold dampet laks med rejer, grønt, dild & citron, dressing + 20 kr.
Laksemousse på grøn bund pyntet med råsyltet rødløg, cherrytomat & dild+ 20 kr.
Tunmousse på grønt, grønne asparges, tomat & dild.

• Dessert 65 kr.

Hjemmelavet vanilje is på nøddebund med pynt af bær og frugtsirup.
Browniekage m/ 2 slags is & bær.+ 20 kr.
Michaela´s amerikanske lagkage med flødecreme og frugt og flag
3 slags oste, kiks og frugt, grønt + 10 kr.

• Natmad 65 kr.

Suppe med fyld og flutes
Hotdog med ristet/lå løg, ketchup, sennep, agurkesalat
Biksemad med kethup, sennep og rødbede. Med spejæg + 10 kr.
Pate, pølse, rullepølse og brie, flot pyntet.  Kiks og hjemmebagt brød/smør + 20 kr.

• Velkomst drink 30 kr.

Champagne + 5 kr.
Hyldebærblomst / danskvand / hvidvin
Kir: Solbærrom, danskvand, hvidvin.
Saltstænger & lidt chips.

• Vin til maden 175 kr.

Alsace Franske vine: mange af vores vine er i år økologiske.
Hvidvin, Rose´ vin
Husets Rødvin er økologisk
Øl/ sodavand og fadøl fra 25 kr.
Fri bar: vin, øl, sodavand: 225 kr.
Børn under 12 år 110 kr.

• Kaffe & lidt sødt 35 kr:
Blandet chokolade & blandet slik
Småkager.+ 10 kr.
kun kaffe & te 25 kr.

• Dessert vin & drinks pr. flaske 225 kr.
Bailey, sød dessert vin fra Alsace
Champagne, gajol shots, bitter

• Spiritus pr. flaske 250 kr. ½  fl. 150 kr.
Cognac, rom, snaps
Fri drinksbar 110 kr. pr. person.

Samlet pris/ rabat: ved valg af forret, buffet og dessert 285 kr. tillæg pr. år frem er 5%.
Vi tar en fast kuvertpris for personale, lokaleleje og borddækning, blomster se mere om din fest her

Her i Tuse forsamlingshus laver vi mad som smager og mad med hjertet.
Vi bestræber os på, at imødekomme alle dine særlige ønsker og behov, som du måtte have, og vi har et motto her som siger, hellere en snak for meget end en snak for lidt. Derfor skal du blot henvende dig, hvis du har en tanke om festen og ønsker som vi ikke fik snakket igennem ved vores første samtale.
Ca. 10 dage inden festen skal holdes, kontakter vi dig igen, for at samle trådene til den store dag.
Skal du holde festen, så klarer vi resten.

X